Меню

1/10

ЗАВТРАК

Запеченные груши
с карамелизированными орешками

Сегодня готовим сладкие груши. Я обожаю этот десертный завтрак. Ты можешь подавать его не как основное блюдо, а как закуску и сладкое полезное угощение.

Тебе понадобится:

Груши — 2 Штуки

Грецкие орехи — 1/4 Стакана

Мед — 1/4 Стакана,

Корица — 1 Ст. Ложка,

Ореховая паста (миндальная или любая другая ореховая) - 2 ч.л.

Разогрей духовку до 180 градусов. Разрежь груши пополам и вынь сердцевину чайной ложечкой. В середину налей ореховой пасты. Соедини в небольшой пиале мед, корицу и орехи, перемешай. Выложи орехи на груши, поставь на противень и запекай в духовке 20 минут или до готовности. Наслаждайся нашим первым завтраком!

Как готовить:

ОБЕД

Крем-суп из
нута и розмарина

Пряный ароматный суп со свежим розмарином и нутом, который еще называют турецким горохом. Он насыщен растительным белком, необходимым для здоровья кожи, костей и мышц. Источник клетчатки, витаминов А, Е и С, магния, калия и железа. Анти-age продукт, наполненный антиоксидантами для здоровья кожи

Тебе понадобится:

Нут - 100 г.

Овощной бульон - 200 мл

Кокосовое молоко - 50 мл

Свежий розмарин - 1 веточка

Куркума - 1 ч.л. без горки

Розовая соль - щепотка

Репчатый лук - 1/2 шт.

Сельдерей - 1 палочка

Морковь - 1 шт

Брокколи - 2 соцветия

Любимая зелень - базилик, петрушка, укроп, кинза..

Промой замоченный на ночь нут. Набери в кастрюлю воду и поставь вариться нут на 15 минут или до готовности (станет мягким). Приготовь овощной бульон (рецепт найдешь ниже). Соедини нут с овощным бульоном, веточкой розмарина, кокосовым молоком, кургузой и розовой солью.

Как готовить:

Рецепт овощного бульона:

Набери в большую кастрюлю 1 л воды и положи туда репчатый лук, сельдерей, морковь, брокколи, любимую зелень и щепотку соли. Не перевари! 10 минут будет достаточно. Когда бульон будет готов, вынь из кастрюли овощи и зелень. Я просто выбрасываю эти вареные овощи и оставляю бульон. Ты можешь поступить как я или съесть овощи из бульона за обедом вместе с супом, если хочешь.
Бульон ты будешь использовать каждый день в качестве перекуса и для приготовления супов, поэтому рассчитывай объем и наготавливай бульона сразу на несколько дней. Необходимый объем будет зависеть от количества твоих перекусов.

УЖИН

Запеченные корнеплоды
с пряным соусом

Не верь, когда тебе говорят, что если хочешь сбросить вес, то ты должна перестать есть свеклу, а также другие сладкие овощи вроде моркови и т.д. Лишний вес не набирается овощами. Что сегодня и докажет наш свекольный крем-суп. Свекла насыщена витаминами группы В, А, Е, никотиновой и аскорбиновой кислотой, калием, йодом, кальцием, фосфором. Является природным антисептиком, полезна для почек и помогает детоксикации организма.

Тебе понадобится:

2 средние морковки

1 средняя свекла

150 г тофу

1 ст. л. гранатового соуса

1 ст. л. соевого соуса

30 мл оливкового масла холодного отжима

щепотка сухих трав (тимьян и розмарин)

1 ч. л. соли

1 ст. л. бальзамического уксуса

1/2 ч. л. зиры

1/2 ч. л. карри

По 1 ч. Л. Белого жареного и черного нежареного кунжута

Для соуса:

150 г протертых помидоров

по щепотке молотой корицы, гвоздики и черного перца

1 ст. л. Меда

1/3 ч. л. Розовой гималайской соли

1 ст.л. Кокосового масла

Вымой свеклу и морковь, почисти и нарежь крупными продолговатыми кусочками. Положи свеклу в глубокую тарелку и добавь к ней тимьян, розмарин, щепотку розовой соли, 1 ст. л. оливкового масла и бальзамический уксус, перемешай. Застели противень бумагой для выпечки и выложи на нее свеклу. Положи морковь в другую глубокую тарелку и добавь к ней карри, щепотку розовой соли, гранатовый и соевый соус, немного оливкового масла, зиру и перемешай. Морковь выложи на противень к свекле. Запекай в разогретой духовке 45–50 минут.

Как готовить:

Разогрей духовку до 200 градусов.

В это время нарежь тофу на полоски и обжарь с двух сторон на сковороде в кокосовом масле. Приготовь соус. В сковороду налей кокосовое масло и слегка его нагрей, добавь в него протертые помидоры, специи, соль и сироп. Перемешай так, чтобы масло смешалось с помидорами. Как только масса закипит, соус готов. Когда корнеплоды будут готовы, выложи их в тарелку вместе с тофу и посыпь кунжутом. Можно подавать со свежими огурцами